Semenjak hidup disini satu hal yang bikin kangen, kangen makan Holycow. Iya sih disini emang banyak steakhouse seliweran, cuman pertama harganya gak sekece Holycow, terus mampunya beli yang biasa bukan yang wagyu . Sebenarnya kalau beli daging wagyu juga gak mampu sih, cuman entah kenapa USDA beef juga enak banget disini. Beli yang Rib Eye pun udah bahagia. Apalagi suka ada diskon-diskon murah, kayak 1 steak cuman 2 dollar. Tapi pertanyaannya gimana cara masak steak yang enak dengan fasilitas terbatas. Browsing-browsing cara masak Steak pakai oven, akhirnya nemu link ini. Berhubung aku gak punya panci baja kayak begitu akhirnya aku bikin modifikasi sendiri.

Ternyata memang bikin steak yang enak itu gak perlu bumbu yang macam-macam. Cuman garam (kosher salt, sea salt), black pepper sama olive oil aja udah enak. Bisa juga dipake bumbu jadi buat nge rub si daging. Atau ditambahin kayak daun thyme juga bisa. Yang penting kualitas daging nya bagus dan trik memasaknya yang pas.

(more…)

Weekend kemaren lagi mood nge baking. Berhubung abis beli banyak apple granny smith, tadinya mau bikin apple crumble. Tapi bosen. Terus mau sok bikin apple pie, cuman kok ribet dan adonan pastry nya mesti di dinginin dulu kan ya. Akhirnya browsing-browsing soal resep kue pake apple granny smith terus nyampe ke blog ini. Nama resepnya Apple Sharlotka. Resep dari Rusia katanya. Liat-liat resepnya, ternyata gampang, gak pake ribet. Dan bahan-bahannya pun udah ada semua. Jadinya marilah dicoba bikin si Apple Sharlotka ini.
(more…)

Minggu depan Aghnan mulai sekolah di sekolah baru. Yang berarti, udah gak didampingi dan mesti bawa bekal ke sekolah untuk dimakan bersama-sama. Poin yang kedua ini yang bikin aku membuka kembali salah satu kitab suci MPASI aku dulu. Annabel Karmel yang Finger foods. Mulai di tandain beberapa resep yang bisa jadi kandidat bekal nya Aghnan (selain bekal standard macam, yoghurt, roti keju dan buah potong ya ). Dan salah satu yang aku semangat nyobain bikin ya resep Arancini ini.

Kalo gak salah dulu Meta pernah beberapa kali bikin ini dan her kiddos love it. Jadilah Jumat sore pulang kantor kita bereksperimen. Arancini ini basically itu risotto kasih keju trus goreng tepung. Masaknya gampang dan bisa dibekuin trus digoreng sewaktu-waktu deh. Persis kayak bikin chicken nugget Harusnya sih pake beras yang dipake buat risotto (risotto rice). Cuman pake beras pandan wangi biasa juga oce kok.
(more…)

Gara-gara terobsesi sama BonChon Chicken Wings jadi pengen nyobain resep Korean Chicken Wings ini. Kebetulan nemu di Femina edisi terbaru dan langsung di praktekin kemaren. Salah satu bahan yang diperluin adalah Go Chu Jang. Jadi semacam pasta sambal ala Korea yang kayaknya biasa dipake buat bikin KimChi. Kebetulan nemu di Ranch Market dengan harga 37k IDR untuk satu kotak besar.

Cara bikinnya relatif gampang tapi agak beda dari BBQ Chicken Wings yang pernah aku masak tempo dulu. Berhubung ala BonChon, jadi sayap ayamnya di goreng tepung dulu. Dan biar crunchy dikasih campuran tepung maizena. Buat lebih jelas ini resepnya ya..
(more…)

Sabtu Sore, abis belanja bulanan kita pada nongkrong di rumah si mamah. Kebetulan kamar mandi rumah lagi di renovasi plafonnya jadi kita emang dari kemaren nebeng mandi di rumah si mamah. Si bocah bangun tidur langsung ke rumah si mamah. Judulnya sih mau mandi, tapi begitu liat Eyang Ti nya  tiba-tiba si bocah narik-narik tangan Eyang Ti nya sambil bilang “sak masak”.
(more…)

Tiba-tiba kepengen nyoba bikin baked rice ala di HongKong Cafe sendiri, trus browsing-browsing web nya @pincoolio trus nemu resep nasi panggang ini. Seketika ngencees dan berhubung bahan-bahannya gampang jadi langsung di praktekin di rumah. Bikinnya pun gak nyampe setengah jam selesai dan siap saji. Nyummoo..
(more…)

Yang follow twitter aku pasti ngeh kalau gw dan si mas DOYAN banget sama Pempek Palembang. Udah paling juara kalau dikasih Pempek itu langsung bikin hati ayem. Padahal kita berdua gak ada turunan Palembang. Sampai saking doyannya itu cuko bisa kita sruput sampai tandas. Mungkin di kehidupan terdahulu gw orang Palembang kali ya..

Tiap minggu udah pasti mesti kudu mampir Pempek 161 (favorit kita). Menu andalan, pempek kapal selam buat si mas. Sama pempek lenggang buat aku. Tambahannya kalau lagi di 161 itu mesti pesen Mie Celor yang endeuus. Dan pulangnya bawa oleh oleh kerupuk ikan buat cemilan si bocah. Si bocah pun doyan sama Pempek. Pernah kapan sarapan aku goreng lenggang, camur parutan wortel di adonan Lenggang sukses tandas sama dia..
(more…)

Ini bukan Hoka Hoka Bento ya, cuman masih saudara jauhnya namun buatan sendiri.. Jadi kan @mamakokihandal ngadain kelas Bento yah Minggu kemarin. Secara dari dulu aku tuh suka browsing-browsing dan lihat-lihat hasil dari kyaraben (teknik membuat Bento) dan penasaran seribet apa sih bikinnya, jadi langsung deh, begitu ada pengumuman kelasnya di twitter langsung sigap buat daftar.

Kebetulan memang bebibobu udah ditodong seminggu sebelumnya jadi sponsor Jadi udah antisipasi kalau kelas Bento nya akan bentar lagi dibuka. Berhubung lagi nannyless, jadi pagi-pagi lumayan rusuh nyiapin ini itu supaya Aghnan anteng ditinggalin sama Eyang nya. Baru deh cabcus ke Kemang dan nyampe jam 9 pas ajeeee..
(more…)

Gara-gara blogwalking dan baca resep burger istrinya temenku jadi keblinger pengen nyobain sendiri. Apalagi modifikasinya unik banget pakai beef bacon yang diselipin ke dalam adonan burgernya. Nyam.. Memikirkannya pun bikin laper bok. Maklum aku penggila beef bacon yang digoreng sampai krispy garing gitu deh. Kalau nginep di hotel dan sarapannya ada beef bacon udah pasti jadi hotel paporit

Resepnya kurang lebih sama sih, cuman aku tambahin sedikit modifikasi. Berhubung aku pencinta jamur, jadinya tambahin jamur ke dalam burgernya. Sok-sok mau kayak Swiss Double Mushroom nya BK sih. Oh iya, yang perlu diperhatikan disini adalah teknik memasaknya yang menurut aku jenius, soalnya bikin daging itu tetap juicy banget..nget..nget.. So, ini dia resepnya:
(more…)