Susunan Menu Untuk Acara di Gedung

Kalau di rumah kami percayakan pada Caterindo, untuk katering gedung kami percayakan pada katering Gandrung. Secara katering Gandrung memang sudah piawai dalam memasak dalam jumlah besar, menjaga kualitas rasa, dan servis yang paripurna sekali. Beberapa kali datang kawinan dimana Gandrung perform, kita selalu puas. Porsinya besar dan rasanya enaak..

Waktu test food di Birawa juga kita senang soalnya pas test food kita duduk dan di suruh nyobain berbagai macam yang dia masak malam itu. Dan dalam porsi sesungguhnya. Aku sama mas sampai kekenyangan bangeet. Dan gak ada yang gak enak. Semuaanyaa mantaaab.. Ibu Nanies (yang punya Gandrung) juga baiik banget dan banyak cerita macam-macam ke kita. Benar-benar suasana test food yang enak deeh.

Buat aku dan keluarga sih yang penting makanan enak dan gak kurang. Melihat performnya Gandrung yang selalu menjaga lebih porsi makanan, kita jadi sangat pede. Semoga pas perform di nikahan kita Gandrung as excellent as usual.. Amiiin.

Karena kita mengundang kurang lebih 1200 undangan (2400 tamu), proporsi menu antara buffet dan gubuk adalah 1 : 5. Jadi 1200 porsi untuk buffet dan kurang lebih 6000 porsi untuk gubuk. Berikut adalah susunan menu buffet yang udah disusun untuk acara di Gedung :

  • Nasi Putih
  • Nasi Goreng
  • Soup Buntut (jadi gubuk)
  • Fruit Salad + Salad Sayur + Croissant (compliment)
  • Ayam Lapis Keju
  • Lidah Saus Putih
  • 1/2 Udang Pedas + 1/2 Kakap Pedas
  • Lasagna
  • Krupuk + Acar + Sambal
  • Pudding
  • Buah Potong
  • Snack
  • Soft Drink
  • Air Putih

Karena dessert dan air minum hanya untuk 1200 pax, jadi kita tambah lagi ekstra 800 porsi untuk dessert.

Untuk menu gubuk, berikut adalah susunan menu nya :

  • Kambing Guling Import + Lontong (8 ekor)
  • Dim Sum (800 pax)
  • Roast Beef + Kentang Pure (800 pax)
  • Nasi Hainam + Roast Duck + Ayam (700 pax)
  • Soup Konro + Lontong (400 pax)
  • Nasi Ulam Bali + Sate Ayam (400 pax)
  • Laksa Singapura (400 pax)
  • Gulai Iga Sapi + Roti Jala (400 pax)
  • Yakitori (500 pax)
  • Poffertjes dan Pancake (300 pax)

Umm gimana susunan menunya ? Wisata kuliner banget ga siih ? Hihihi.. 🙂 Susunan ini masih tentatif siih. Kemungkinan di bongkar pasang masih besar. Nanti finalisasi bulan Desember. Sekalian melunasi pembayaran.. 😉

Hehe.. Melihat susunan menunya jadi ingin test food lagi. Aaah enyak..enyak..enyakk.. 🙂

Dari gandrung kita dapat bonus ice fruit kemudian aneka es sebanyak.. hmm aku lupa berapa pax banyaknya. Dan dapat Lontong Cap Gomeh + Snack buat panitia sebanyak 100 pax sebelum acara berlangsung.. 😉 . Warna dekor yang kita pilih adalah maroon gold. Well, sebenarnya Gandrung ga punya banyak pilihan warna untuk dekorasi. Terbatas, gak kaya katering-katering lain. Namun, balik lagi, menurut aku sekeluarga yang penting adalah makanannya. That’s it. 😎

21 thoughts on “Susunan Menu Untuk Acara di Gedung”

  5. Raymond says:

    boleh tau gak abis berapa utk acara pernikahannya pas make gandrung? utk ancer” nikah tahun depan nih…
    hehehe… makasi ya 🙂
    e-mail saya: elmonism[at]gmail.com

  7. Aini says:

    Nggi,
    menu gubug nya mirip tuh ama gw kemaren!
    eh.. gak ada salmon en croute? endang bambang loh itu nekk.. 😀

  8. Anggraini Widjanarti says:

    Hi say..
    Mirip yaah.. Wehehehe.. itu di list diatas kayanya mau di rombak lagi. Dilihat2 banyak banget menu ‘daging’nya. Kayanya eneg kalo kebanyakan yang ber’daging’ gitu 🙂
    Pilihannya salah satu dari Soto Konro dan Gulai Iga Sapi. Mungkin mau pakai Bakwan Malang dan Sate Padang juga. Jadi lebih ringan saja..
    Salmon en Croute enak sih bo. Cuman udah Roast Beef. Itu kan tipenya rada mirip. Disiram gravy yang mak nyuus. JAdi ya either salmon en croute atau roast beef. Cuman bokap lebih prefer roast beef say.. 🙂
    Oh iya, Nasi Ulam Bali loe pesen juga ga say ? Enak ga ? Soalnya nyokap pengen ganti jd nasi liwet. Padahal nasi liwet udah buat menu di rumah.. binun..

  9. Pingback: Harga Katering Gedung Naik… - Our Love Journal
  10. Pingback: 2 Bulan Lagiii…. - Our Love Journal
  13. sari says:

    hiiiii anggi salam kenal yach….
    aku tertarik banget deh baca review mu tentang katering. boleh tau ga kisaran harga gandrung dan caterindo berapa ya nggi? dan untuk komposisi menu kaya yang anggi susun untuk katering rumah dan gedung tuh habis berapa totalnya. thanx bgt yach kalo anggi mau bls
    email ku: irmairsyan@yahoo.com

    semoga acaranya nanti berjalan lancar yach….amin

  14. chiko says:

    Dear anggi…
    Boleh share tak? untuk catering nya itu kira2 habis berapa ya?
    buat perhitungan juga nih, thanks banget ya….
    kirim ke imel ku ya extrasmall_gurl@yahoo.com

    Anggraini Widjanarti Reply:
    February 4th, 2009 at 9:37 am

    @chiko
    Kalau catering itu beda-beda say harganya. Kemudian harga catering juga tergantung gedungnya. Tiap gedung punya standar sendiri-sendiri say. Kalau saranku sih coba tanya ke gedung dulu saja katering rekanan mereka siapa saja dan coba di survei satu2 ke kateringnya itu.

  15. chiko says:

    iya si, cuma kayanya liat menumu enak banget… kalo pun nda rekanan paling kena charge 10 persen ka yaaa??? hehe… teteup usaha minta price.. wekeke.. thanks yaaaa….

    Anggraini Widjanarti Reply:
    February 4th, 2009 at 9:50 am

    @chiko
    tergantung gedungnya juga. Ada gedung yang kasih charge sampai 10-30 jt kalau pakai yang gak rekanan. Kan lumayan.. Masalah menu sih tiap katering juga pasti punya andalannya sendiri2 lah say.

  19. MeNik says:

    Hai anggi..salam kenal ya, sering baca blogmu nih buat nambah-nambah info ttg pernikahan. insya Allah aku juga mo nikah dalam waktu dekat. boleh tau ga kira2 abis berapa kalo pake gandrung dengan porsi makanan yang kamu pilih diatas?

    email ke aku ya? princessiana_d@yahoo.com

Comments are closed.