Sebenarnya sih sama kaya Fuyung Hai biasa cuman aku suka memodifikasi dengan menambahkan jamur / tuna kalengan / cabe rawit.. Hihihi as I like it deh. Tapi tetap yummy koo. Yang aku suka sih masaknya pun cukup praktis, kaya rasa dan bergizi.. Nanti kapan deh gw coba masukin daun bayam di adonan fuyung hai nya.. Syapa tau enak, dan nambah lagi gizi nya.. 🙂
FuYung Hai Campur
Bahan : 3 butir telur ayam, 75 gr daging kepiting rebus, 75 gr udang cincang, 5 buah jamur champignon besar (iris tipis), 1/2 tuna kaleng, 5 cabe rawit iris tipis, 1 buah bawang bombay (1/2 iris kotak, 1/2 iris panjang),4 siung bawang putih, 4 sdm saos tomat, 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt gula, 1/2 sdt cuka, air secukupnya, 1/2 sdt tepung kanji yang dicairkan, minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Masukkan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan tunggu sampai panas.
- Tumis 2 sdm bawang putih yang sudah di geprek dan 1/2 bawang bombay yang sudah di potong kotak, dan tumis sampai harum.
- Masukkan udang, tuna, jamur ke dalam wajan dan aduk sampai matang dan berubah warna.
- Setelah matang sisihkan.
- Tuang 3 butir telur ke dalam mangkok, kasih lada dan garam secukupnya, kocok sampai berbuih.
- Masukkan daging kepiting, cabai rawit, dan tumisan udang+tuna+jamur ke dalam adonan telur dan aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan yang agak lebar. (minyaknya kalau bisa agak banyak biar telurnya berendam).
- Setelah panas minyaknya, masukkan adonan telur kemudian masak sampai kedua sisi matang. Setelah matang tiriskan.
- Buat saus asam manisnya : Panaskan minyak dan masukkan 2 siung bawang putih yang sudah di geprek dan 1/2 bawang bombay yang diiris memanjang. Tumis sampai harum dan layu.
- Masukkan saus tomat, garam, gula dan cuka.
- Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.
- Tuangkan adonan kanji, dan aduk sampai mengental.
- Potong-potong Fuyung Hai yang sudah matang dan tuangkan saus asam manis dan siap dihidangkan..
Looks yummy yaaah.. Walau agak menghitam fuyung hai nya itu karena aku suka yang garing-garing begituuu.. 🙂 Yummy and tidak sabar menyantapnya untuk makan siang.. 🙂
Sluurrrppppp
klo buat makan siang masih tambah nasi putih gak?klo gak kan kurang nampol tu bukkk??;)
[Reply]
ikutan nyobain aaahhh.. eh ya, tampilan web nya baru yah. biruu.. imyut.
[Reply]
@anis
oooh iya dunk.. enyak pake nasi putih hangaat.. 🙂
@nita
ayoo dicobain bu.. 🙂
[Reply]
Say, aku bukan chef.. jadi kemasan belum jadi concern.. yang penting rasanya enak dan hubby-ku suka 🙂 Buat apa kemasannya bagus tapi rasanya ga appealing 😀 Functionality over looks 😀
Lgpl.. hehehe.. aku masih belum punya priviledge as Full Time Housewife.. yang punya plenty of time decorating her food or thinking how the food looks.. 🙂 Apalagi pas lagi keburu-buru buat masuk kantor pagi..
[Reply]
wahhh..puyung hai pke jamur ya??? cobaa ahh..
bner mba klo puyung hai enaknya emng yg rada kering gitu.. kriuk..kriuk gimana gituu..
huhuuuu..jd lapaaar.. hihihi..
hayuuukk resep barunya ditunggu.. 🙂
[Reply]