..ternyata mudah sekali membuatnyaaa.. 😀 Tidak disangka.. Huehuehuehue.. Untung waktu itu menyempatkan bantuin nyokap buat bikin kastengel deh. Jadi sekaligus belajar resep andalannya si Eyang Ti..
Kue Kastengel
Bahan : 2 telur ayam (ambil kuningnya saja), 1 kg tepung terigu, 600 gr Keju Edam, 600 gr Mentega, 1/2 kaleng Butter cap Segitiga, Keju Cheddar untuk taburan atasnya
Cara Membuatnya:
- Campur mentega dan butter ke dalam mixer, kemudian di mix sampai tercampur rata dan warnanya berubah menjadi putih. Masukkan 1 kuning telur ayam ke dalam adonan, kemudian lanjutnya di mixer sampai warnanya berubah putih.
- Setelah tercampur rata masukkan keju edam yang sudah di parut ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Kemudian campur terigu yang sudah di ayak ke dalam adonan dan aduk sampai adonan rata..
- Adonan siap di cetak. Cetak adonan ke dalam loyang. Kemudian oleskan kuning telur diatas tiap cetakan dan taburi dengan keju cheddar.
- Selesai di lakukan untuk semua adonan, kemudian saatnya dimasukkan ke dalam oven. Panggang ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 160 derajat selama 20 menit.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian atur ke dalam toples.
Ini dia penampakan hasil akhirnyaaa:
Hehehe menurut aku sih cukup simpel. Cuman capeknya sih pas nyetakin satu-satu ke dalam loyang. Awalnya seru, tapi lama-lama bosan. Baru mengerti kenapa si mama bikin kue cukup setahun sekali sajah. Hehehehe..
Aaaah!!! aku mau..
ternyata gampang banget yah? aku pikir bahannya bakal susyeh.. merk keju edamnya yang bagus Holland yah Nggi?
Eh, gimana caranya yah bikin kaastengelnya gak keras? kan ada tuh yg jadinya keras..
pengen cepet2 dicoba, tapi aku udah balik ke Jakarta.. sigh!
bulan depan kalo balik ke sby lagi, aku cobain aah..
Met menikmati liburan yah Nggi? 🙂
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
September 26th, 2009 at 7:37 am
Yang bagus Hollanders say merknya. Cuman kalau yang Hollanders, abis di parut langsung masukin ke adonan. Kalau gak nanti keras lagi. Keju itu fleksibilitasnya tinggi.. 🙂
Tapi kalau buat uji coba, pake De Jong juga gpp say. Soalnya Hollanders agak mahal.
Kalau kastengel keras, humm.. Yang penting komposisinya (takarannya pas sih say). Sama ngaduknya yg asoy..
Met nyobain ya bu.. 🙂
[Reply]
hihih.. emang nyenengin nggi makannya, dan ngaduk2nya, dan emang ngebosenin banget nyetak2nya. cape de.. haha.. jadi pengennn
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
September 26th, 2009 at 7:38 am
Ihihihihi bangeeeettt.. 🙂
[Reply]
emang nggi,,, bkn kastangel yang ga enak nyetakin nya,,,
Waktu kemaren pas bikin buat pesenan,,, ampe mabok rasanya bikin si kastangel…
Aku juga pake resep nenek ku,,, tapi di tambah cream cheese,,, tar ku posting juga ach,,, tapi sayang kastangel nya da abis,,, huhhuuhu,,,
[Reply]
Anggi…kalau di rumah biasanya nih saking malesnya nyetak2-in kastengelsnya satu2…kita suka bikin agak panjang terus di potong2 dan di geser2 dikit…hihihi…karena di rumah tuh bentuk ga masalah yg penting rasanya :P…
[Reply]
nggi! Bntuk,y boleh di variasi nga soal,y aqu bru pemula jdi aqu nga terlalu paham 😀
[Reply]