Hari kelima puasa dan masih belum bisa ikutan puasa 🙁 . Duh semoga besok udah bisa ikutan puasa ya. Kan gak asik banget gak bisa puasa bareng sama keluarga. Apalagi 2 tahun terakhir terpaksa gak puasa karena hamil dan lagi ASIX.

Btw, mau sharing sedikit resep praktis yang aku siapin buat sahur si mas hari ini. Ini bisa di siapin malam sebelumnya, dan tinggal digoreng pagi-paginya. Cuman mohon maaf, foto penampakannya belum bisa ditampilkan disini. Kamera nya ketinggalan. Nanti nyusul ya di rumah.

Chicken Kiev ini masakan dari Ukraina. Dan hampir mirip sama Chicken Cordon Bleu nya Perancis. Kalau Chicken Cordon Bleu itu isinya keju dan ham, Chicken Kiev ini isinya mentega berempah. If you love butter, you should try this recipe.. Hasil yang diharapkan adalah bisa dapat daging ayam yang juicy, aroma yang lezat dan begitu ayam dipotong ada lelehan mentega yg nyummyy..

Chicken Kiev

Bahan: 1 buah dada ayam (kira-kira 200 gram), 50 gram tepung roti kasar, minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Mentega Berempah: 40 gram unsalted butter, 1 batang peterseli cincang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/8 pala bubuk

Bahan Adonan Tepung dan Telur: 50 gram tepung terigu serbaguna, 1/2 sdt merica hitam bubuk, 1/2 sdt garam, 1 butir telur ayam, 1 sdm air matang

Cara Membuat:

1. Buat mentega berempahnya terlebih dahulu. Butter, garam, merica dan pala aduk jadi satu di dalam mangkok. Kemudian letakkan diatas selembar plastik (clingwrap) kemudian gulung hingga membentuk silinder, dipadatkan.
2. Masukkan mentega berempah ke dalam freezer selama 15 menit hingga mengeras.
3. Dada ayam dibagi dua, kemudian di kerat menjadi dua bagian yang tidak terputus. Bentangkan dada ayam, kemudian pukul-pukul hingga ukurannya melebar. (tips: dipukul-pukul hingga ketebalannya sama dan rata)
4. Mentega yang sudah mengeras, dikeluarkan kemudian potong menjadi 4 bagian.
5. Letakkan potongan mentega berempah di ujung setiap lembar dada ayam. Gulung hingga membentuk silinder, padatkan. Kemudian simpan di dalam freezer selama 15 menit hingga mengeras. Keluarkan.
6. Lumuri ayam dengan adonan tepung. Gulingkan di dalam adonan telur hingga rata. Kemudian gulingkan di dalam tepung roti kasar hingga seluruh permukaan gulungan ayam tertutup rata. Sisihkan. (sampai step ini, bisa kembali di taro di chiller, dan besok paginya dikeluarkan untuk di goreng waktu sahur)
7. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Potong-potong sesuai yang diinginkan.

Penampakan umumnya kurang lebih kayak gini. Maaf belom foto hasil sendiri, akan menyusul di upload nya:

Katanya sih enak kalau dimakan pake mashed potato dan setup sayuran. Cuman buat aku pribadi nikmat dimakan langsung dengan nasih putih hangat. Apalagi kena lumeran menteganya. Maknyuuss bangeeet. Syelamat Mencobaaa 🙂

Next mau coba Beef Kofta aaah 🙂