Waktu ke Balikpapan kemarin aku dijamu (ceileeehh) sama Indah makan buntut goreng buatannya. Rasanya endeeuuuss banget sampai akhirnya aku minta resepnya. Ternyata resep Buntut Gorengnya nyontek dari mbak Anne Vijaya yang mana juga nyontek dari tabloid Kuliner
Resep Sup Buntut Goreng ini katanya berasal dari restoran The Peak Bandung. Yang mana aku sendiri belum pernah kesana. Bikinnya ternyata gak susah dan rasanya enyak. Ini dia cara buatnya.
Sup Buntut Goreng
Bahan: 6 buntut sapi, 1 liter air, 2 wortel, 1 kentang, 1 tomat (wortel, kentang dan tomat iris dadu), 1 daun bawang, 1 seledri, 3 cengkeh, 3 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap inggris, 2 siung bawang putih geprek, 1/2 bawang bombay iris halus, gula dan garam secukupnya
Cara Membuatnya:
- Rebut buntut ke dalam 1 L air dengan wortel, kentang, tomat, cengkeh, 1 siung bawang putih geprek, bawang bombay, daun bawang, seledri, dan garam merica secukupnya sampai kurang lebih 25-40 menit.
- Angkat buntutnya. Kemudian panaskan 2 sdm minyak ke dalam wajan. Tumis 1 siung bawang putih sampai wangi.
- Masukkan buntut, kecap manis, saus tiram, saus Inggris dan 50 cc air rebusan buntut sebelumnya.
- Aduk rata dan masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
Hasilnya kurang lebih begini:
Walau penampakannya hitam legam, cuman rasanya enak banget. Sajikan dengan nasi putih yang masih hangat dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng. Lengkapi hidangan dengan emping dan sambal rawit hijau. Nikmaaatt 🙂
Enyakkkk. Bikin ngiler gambarnya..
[Reply]
Nikmatnyaaa, hmm. Fotonya bikin orang netes…
[Reply]
mau nanya donk… 🙂 itu wortel, kentang, tomat, daun bawang and seledri dimasukin dari awal ngerebus buntut?? nggak kematengan ya sayurannya??
aku nyontek ya.. kebetulan suami ku doyan banget buntut..
tq for sharing.. 🙂
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
November 15th, 2011 at 11:03 am
kalo di resep awalnya sih begitu.. Cuman aku sih cuman wortel sama kentang aja biar empuk. seledrinya nyusul..
[Reply]
this week project belum pernah nemu yg rasanya enak banget soale hehe… thank u
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
November 15th, 2011 at 12:52 pm
cemunguuudh Liaa.. ini jamin enak deh 🙂
[Reply]
anggiiii ku nyontek yaaah cuuppp…
[Reply]
ehmmm,, nyummy.
ngiler neeh,,
[Reply]
Waduhh.. dari gambarnya aja udah maknjuss bangedh. Wanna try tooo……
[Reply]
Hehehe…waktu aku sekolah nyang mana mesti masak sendiri, aku sering banget nyontek resep2nya Mbak Anne Vijaya ini nggi….pokoknya tiap kali mau masak, tinggal browsing, dan si buntut goreng ini pun sudah aku coba beberapa kali dan emang rasanya endaaaang bambang gulindang….mantap surantap…..si mbak Anne itu pun kerapkali memberikan review atas resep2 yang dia contek, jadi kita punya gambaran rasanya kayak apa. bahkan kalau kurang enak pun dia tulis di blog-nya…selain resepnya banyak dan enak2, foto2nya juga keren2….aku suka banget deh ama blog-nya si mbak Anne…karna dia emang hobi masak dan jago motret….
[Reply]
Siap nyontek ;p
[Reply]
hohoho…siap nyontek juga 😀
[Reply]
hai anggi, salam kenal yah, gw baru aja nyontek reserp ini buat maksi , dan suami gw suka banget, tks, ditunggu resep2 selanjutnya
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
November 29th, 2011 at 10:39 am
hi Mira, salam kenal juga yaa.. 🙂
[Reply]
lama ga kesini nemu resep ini… oh Anggi, rusak sudah dietku. hihihihi 😀 gapapa deng buat makan wiken ah kali2 aja suamiku doyan 😀 thanks yaaaa!
[Reply]
Mrs.Karimuddin Reply:
November 29th, 2011 at 10:40 am
hihihihihi… Iyaaa gpp bwt makan wiken.. Semoga mas suami doyan yaaaa.. 🙂
[Reply]