Kan mulai Jumat kemarin Aghnan sudah diperkenalkan dengan protein hewani. Start with ayam kampung. Pada dasarnya aku tuh gak ngerti gimana caranya bikin bubur dari beras gitu. Tapi baca-baca di forum, nampaknya dengan takahi ini gampang banget bikin beraneka bubur bayi. Bahkan dengan mudah pula membuat nasi tim (tinggal atur banyak tidaknya air).
Modalnya bikin bubur pakai slow cooker adalah, kita harus sedia stok kaldu ayam beku di kulkas. Biasanya sih aku bikin seminggu sekali. Untuk menyimpan kaldu ayam beku biasanya aku menggunakan baby cubes seperti dibawah ini. Jadi setiap buat bubur pakai slow cooker tinggal cemplung sajah buat penyedap rasa alami nya 🙂
Berikut resep membuat kaldu ayam:
Kaldu Ayam
Bahan: 1 Ekor Ayam Kampung Utuh (berikut tulang, ceker, daging dan kulitnya, 1 L Air, 1 batang daun bawang, 1 batang seledri, 1/2 bawang bombay, 2 buah bawang putih geprek, 2 lbr Daun Salam
Cara Membuat:
- Masukkan ke dalam wajan seluruh bahan-bahannya. Kemudian panaskan wajan.
- Tunggu sampai air mendidih, kemudian kecilkan api, angkat lemak-lemak yang mengapung di panci dan tunggu sampai air berkurang sampai menjadi 3/4 dari jumlah semula.
- Jika air kaldu sudah berkurang menjadi 3/4 dari jumlah semula. Matikan api dan saring air kaldu.
- Diamkan sampai air kaldu suhunya sama seperti suhu ruangan kemudian perhatikan jika ada lemak mengapung, angkat dan sisihkan.
- Kemudian masukkan ke dalam lemari es bawah sampai dingin. Jika sudah dingin, bersihkan lemak yang mengapung, kemudian kaldu siap dimasukkan ke dalam baby cubes dan selanjutnya bisa langsung masuk ke dalam freezer. 🙂
Untuk 1 ekor ayam kampung ( +- 700 gram ) biasanya menghasilkan 8-10 kaldu ayam beku (ukuran baby cubes penuh).
Sebetulnya, apa sih spesialnya Slow Cooker ini? Bentuknya itu kayak tembikar dipanasin gitu. Karena lapisannya tembikar, jadi panasnya terjaga rata dan tidak fluktuatif. Hal ini yang membuat Slow Cooker ini ideal buat ibu bekerja seperti saya. Saya bisa masak dari malam harinya jam 10-11 malam. Begitu saya lihat jam 6 pagi, bubur itu pun sudah matang dan siap di santap 😀
Untuk slow cooker yang merk Takahi ini, ada beberapa ukuran. Cuman aku beli yang 0.7 L saja dulu. Soalnya pas di test drive, pas buat masak sekaligus 2 porsi makannya Aghnan 🙂 Belinya sendiri nitip si PitPit yang beli di ITC Cemas dengan harga 190k IDR sajah.. 😀 (makasii ya ciiin 🙂 )
Biasanya saya masukin macam beras/kentang/ayam/tempe/tahu di awal. Begitu sudah 4 jam/begitu sudah matang. Baru aku masukin sayuran yang sudah di kukus. Kenapa begitu? Biar menjaga nutrisi vitamin yang terkandung pada sayuran tersebut agar tidak hilang karena terlalu lama di SC. Walau teorinya karena dia Slow Cooker, jadi vitamin pada sayuran pun akan senantiasa terjaga. Tapi ya tetep saja. Namanya juga Emak rempong. Jadinya begitu deh caranya.
Waktu awalnya lihat hasil dari Slow Cooker ternyata tidak sehalus yang aku kira. Teksturnya kayak oatmeal. Yang sebetulnya sudah familiar sama Aghnan. Namun, berhubung teething nya Aghnan masih berlanjut, jadi dia akhir-akhir ini agak segan dengan makanan yang teksturnya kasar. Jadinya biasanya tak blender bubur dari slow cooker sebentar, baru dikasih ke Aghnan (malas bersaring-saring ria). Hasilnya, dia sukaa bangeet. Lahap banget makannya. No wonder sih, soalnya kita-kita aja yang orang dewasa cium bau buburnya aja sudah sedap bangeet.. 🙂
Berikut gw share ya, resep bubur dengan slow cooker versi aku. Buatnya biasanya jam 11 malam atau pas subuh-subuh sekitar jam 5 dan buat 2 porsi makan Aghnan.
Bubur Ayam Tempe Buncis
Bahan: 3 sdm beras organik pandan wangi, 50 gram daging ayam kampung giling (beli di Ranch Market, Farmers Market atau Foodhall), 1 buah tempe bentuk segitiga (iris tipis, cincang kasar), 5 Buncis (disiangi dan iris tipis kemudian kukus), 1 siung bawang putih (geprek, cincang kasar), 1 sdm bawang bombay (cincang kasar), 1 lbr daun salam, 1 blok kaldu ayam
Cara Membuat:
- Masukkan beras ke dalam tembikar slow cooker, dan cuci sampai bersih.
- Masukkan ayam, tempe, bawang putih, bawang bombay, daun salam ke dalam tembikar.
- Isi tembikar dengan air matang sampai 3/4 tembikar.
- Tutup slow cooker dan nyalakan slow cooker.
- Biasanya akan matang setelah 4 jam kemudian, atau begitu cek pagi harinya, segera masukkan buncis yang sudah dikukus dan tambahkan sedikit air. Tunggu sebentar sampai airnya menyerap dan bubur pun matang dan siap di santap.
Oh iya, bawang-bawangan dan daun salam itu diperbolehkan ko buat bumbu makanan si baby. Dijamin, siapapun yang nyium aromanya pasti bakal suka bangeeet. Bapaknya Aghnan pun ngences nyium buburnya Aghnan. Aah pokoknya super yumm.
Takahi Slow Cooker definitely my new bestfriend 😀
enak kan ciiiin, tinggal cemplang cemplung trus colok deh 😉
ga perlu pinter masak xP
emang takahi itu perlu banget buat working mom 😀
gue aja saking ngilernya waktu bikin bubur alif, gue langsung bikin 1 porsi buat gue sendiri .. tinggal tambah garam .. hmmm, enak banget 😀
anggiii cihuuy beraattt aghnaaand udah mam ayaamm,,,dzaky juga pas makan ayam gue selalu kasih ayam kampung,,sampe skrg gue selalu pake ayam kampung dan telur ayam kampung atau telur rendah kolestrol :p anggi anghnand udah 8 mos ya,,,mmm kayaknya udah bisa deh di masukkin butter unsalted sedikit biar lebih wangiiiiiiiii 😀 makan yang banyak aghnand! oh iya gue link blog lo yaaaa,,, link balikkkkk yaa nggii *narsis* :p
pagi2 udah tambah ilmu MPASI ku….makasih banget anggi……
(hiks jadi pengen beli Takahi Slow Cooker, padahal semalam baru aja beli blender khusus untuk MPASI ara….dan siangnya beli Sassy Feeder …. *jadicurcolyah…*)
iya persis cin, bapaknya Aghnan juga ngiler nyium bubur nya Aghnan 😛
eehh maknul mampiir 🙂 Aghnan br mau 8 bulan maknul.. Iya ga sabar nyobain pake butter unsalted.. yumm.. 😀
nanti-nanti aja beli Takahi ini Bun.. Aku juga belinya pas udah mau 7 bulan. Dan baru kepake pas Aghnan 7 mos 3 weeks 🙂
Alow Anggi, aku juga pake slow cooker buat masak bubur anakku.. memang thanks to Slow Cooker semua jadi mudah. Kalau kamu untuk sekali masak itu bisa berapa porsi? trus sisanya bagaimana? ditaro di kulkas atau freezer? trus pas mau dikonsumsi baru dipanaskan?. Nah, Arya sekarang udah rada2 bosan sama buburnya punya beberapa resep lagi ga yg bisa dishare.. tq yaaaa…
Biasanya sekali masak habis buat 2x makan Aghnan. Biasanya aku taro di Thermos Jar tahan panas. Terus kalau mau makan aku steam dulu atau taro di rice cooker bagian atasnya. Resep lainnya? Humm.. So far blum ada sih, soalnya Aghnan masih senang makan bubur..
Hihihi..Setuju banget deh, Takahi SC worth it bgt buat para working mom..Mbak ku jg aku ajarin msk pake SC, jadi yg bangun duluan yg kebagian nyempuling makanan *emak pemalas*
Slamat berkreasi resep bubur bwt Aghnan *seru loch* =)
oalaaaah,,,ini toh gunanya slowcooker…
kmaren pas nikah ada yg ngadoin ini,,,tapi gak tw buat apaan…hehehehe
wii asiknya udah ada yg ngadoin.. sangat berguna bu 🙂
hai anggi,aku aida,aku boleh minta nama toko yang jual takahi yang di itc cempaka mas,aku mau beli buat persiapan mpasi bayi ku,tapi harganya 230ribu,jauh banget sama harga yang kamu beli,tolong ya gi,makasih loh sebelumnya..
Sorry bantu jawab, waktu tiga bulan lalu aku dikasih kado kebetulan disuruh milih yawdah aku pilih SC Takahi dapet harga 180rb ditoko Jungle ITC Kuningan Lantai 4 atau 5 deket foodcort. Kalo di Cemas paling di Audrey lt. 2 deh.
me too likey takahi 🙂 cemplung2 rebes deh… strongly recommended, tp sayang tutupan kacanya pecah, untung bisa diakalin tutup pake piring kaca kecil heheh 😀
Aduh,makasi ya atas infonya :-D..
De…kira2 takahi gini kepake ampe umur berapa yak? Telat banget gw kalo baru mau beli sekarang yak? Riana dah mau 9 bulan. Udah makan bubur sih, tapi masaknya pake kompor. Sekarang berasa banget gas jadi cepeeeet banget abis karena masaknya lamaaaa banget 🙁
wah berguna banget ya slow cooker takahi, kmaren nanya di itc permata hijau 200rb yg 0,7 L…..whoa…Mo nanya jeng, klu baby cubes dimana ya belinya? aku order ke asibayi.com lg abis…thanks ya…
beli baby cubes nya dimana mbak ?
mom, mo tanya cara masak kaldu bekunya gmn ke buburnya? kya ASIP gt mom dicairin dulu sblm masak bubur or tinggal cemplung aja ke dlm Takahi?
Aku sih tinggal cemplung aja bu beku2 gitu..
mom, aku akhirnya beli Takahi 0.7 jg *latah.com* kmrn di ITC cipulir *deket rmh* tp blm sempet di coba, takut salah, nt aja pas weekend ini aku mo test drive dulu ;p btw klo mlm aku bikin *cemplung2* kdlm tembikar jam 10 mlm trs pas pagi harinya jam 6-7 udh matang ato jd kelembekan mom? kan katanya cm 4 jam bs matang, nah itu lbh dr 6 jam gmn mom, ato aku hrs cabut kabelnya? msh bingung euy…
trs kan bs buat 2 porsi skali masak ya, nah yg seporsi lg dibiarin di Takahi aja mom smbil listrik nyolok trs??? jd fungsi Takahi bisa sbagai warm (penghangat gt) ya mom klo listriknya msh tetep nyolok….
duuhh, maaf bgt nih mom, byk tanya jwbnya jg psti ribet deh 😉
jujur aku nemu blog mba ga sengaja nih, trs baca2 kurleb 3 harian dikantor smpe nangis sendiri krn slama ini pas baby mulai MPASI akhir oktober kmrn aku pke bubur instant yg rasa kcg ijo, beras merah+susu, pisang+susu….hikshikshiks…sedih bgt krn aku ga sempet ajarin si mba nya buat ksh mkn homemade, krn aku WM jd paling pas weekend aja bs masakin sndiri buat baby…
nah, lwt blog mba Anggi lah aku mdpt pencerahan *thanks so much*, pas libur selasa kmrn aku bikin bubur kentang+wortel+seledri+air jeruk *ga karuan deh rasanya* tp baby ku suka wlw awalnya agak mengernyitkan dahi da GTM 5 menit *mgkn biasa mkn instant yg ada rasa ya mom* dan aku pun sempet nangis dulu merasa bersalah slma ini krn baby ku ga mau mkn….nah, dtg lah ide cemerlang buat bikin 1 pure buah *klo yg ini emang dr awal udh dikasi* yg ada rasa manisnya, aku bikin apel+pir+melon diblender…
ptama aku suapin pure buahnya, trs suapan ke dua bubur kentangnya, nah, pas suapan ke tiga aku campur bubur kentang n pure buahnya..dan …jreng..jreng…baby ku lahaappp bgt smpe tak bersisa….alhamdulillah berhasil *seneng pngen loncat2* wlw rasanya psti agak aneh kentang_wortel+airjeruk+apel+melon+pir..OMG jd campur aduk gt…gpplah yg penting makanan sehat smua….hehehe…dan hr ini aku krja lg dg rasa deg2an krn ga tau hr ini si mba nya sukses ga ksh mkn anakku….rencananya sih aku pngen sdikit demi sdikit buahnya dikurangin pas mkn kentang or beras merah homemade aLA Takahi, spy baby ku bs knal rasa asli kentang, beras merah, n sgala jenis sayuran…smga blm terlambat buat lidah anakku yg udh tbiasa mkn bubur instan…..duh, kok jd curhat,….*malu smbil nutupin muka n kaburrrrrr* 😉
btw thanks so much mba…di tunggu jaabannya…
slm knal ya mba… 😉
Halo Wike,
Salam kenal juga. Ga ada kata terlambat ko buat kembali ke homemade. Aku coba jawab ya.. Buat Aghnan sekali masak pake Takahi itu buat 2 porsi makan saja, tapi ada juga yang bisa sampai 3 porsi makan, tergantung kapasitas makan anak itu ya. Iya betul 4 jam sudah matang. Tapi gpp ko kalau kita baru buka jam 6-7 pagi. Gak bakal kelembekan juga. Biasanya kan aku masak masukin jam 10 malam. Baru buka jam 6. Aduk-aduk bentar abis itu matiin Takahi nya. Berhubung Aghnan masih pelan2 nyobain tekstur kasar, jadi biasanya hasil bubur di Takahi gw blender lagi. Abis itu aku simpan deh di thermos jar seperti ini. Awet panasnya sampai 5-6 jam:
Biasanya bubur Takahi buat makan pagi sama siang. Sorenya aku kasih Aghnan buah. Atau kadang kalau siang nya buah sorenya makan bubur yang biasanya aku hangatin di tempat kukusan / steamer sebelum aku kasih ke Aghnan 🙂 Jadi Takahi itu bukan sebagai warmer bu. Kalau di diemin aja bisa gosong.. 😛 Dia itu slow cook (jadi masaknya pelan-pelan). Semoga memberi pencerahan. Semangat kasih homemade food for ur baby yaa 😀
biar kaldunya lebih manteb… katanya bikin anak cepet jalan juga hehehe (anakku 10 bulan udah jalan sih, mungkin kebetulan aja) habis mendidih, pisahin daging ama tulang2 ayam.. trus tulang2nya di geprek asal2an biar sum2 tulangnya keluar…. habis itu rebus lagi sebentar trus baru disaring… kalo aku dulu gitu…
anggi, kmarin aku bikin kaldunya di SC jg, lumayan ga sah nungguin, jdnya bening..
Mba anggi..dari dulu aku jadi silent reader blognya mba lho, dari jaman aku hamil malah. Sampai sekarang anakku udah umur 7,5bulan. Kalo ngetik keyword di google yang muncul the karimuddin..hehehe. Awalnya tentang blighted ovem kalo ga salah. Terakhir kemarin aku search ”bikin bubur di slow cooker” langsung the karimuddin muncul paling atas. Resepnya mba aku contek lho..jangan marah ya..hehehe..
Makasih mba…
*memberanikan diri tuk komen di sini..
Mba mau nanya, itu thermos jar foogonya beli dimana dan brp hrganya? Trus ayam kampungnya utuh kalo uda direbus untuk kaldu masih bs ga ya dagingnya utk simpen di kulkas? Thx.
Hai mba Anggi…
Aku baru beli Takahi nih…trus baru mo nyobain makenya…
Setengah jam setelah dicolokin, koq body (bagian luar) Takahinya terasa panas gitu…
Apakah memang begitu? Soalnya aku pikir dia itu kaya magic com/magic jar…yang panas cuman potnya aja tapi bodynya kan gak panas…..
hehe takut kenapa2 nih….
mohon pencerahannya nih…
Makasih ^_^
ya panas juga sih.. kayaknya wajar.. 🙂
Aku sih nitip temen di Oz, tapi kayanya ols kenmomshop.com jual juga. Harganya cek langsung aja ya. Dulu beli berapa? Gw juga lupa. Biasanya aku cuman rebus tulang ayam, ceker dan sedikit kulit. Dagingnya aku minta di fillet terpisah jadi gak ikutan buat kaldunya. Kecuali yang mau dimakan hari itu baru dimasukin ke kaldu nya. Ayam yang sudah direbus baiknya jangan di simpan di kulkas, langsung di makan hari itu.
susah banget cari ceker ayam kampung yang dijual terpisah.. Aghnan masih aku kasih ayam kampung organik saja. Belum cobain yang broiler. Nanti kalau udah mau 1 tahun baru dicobain.
hihihi salam kenal yaa.. gak marah ko di contek, namanya sama2 sharing 🙂
yaah lupa reply commentnya Vita ini. Humm kalau masih makan bubur ya gak telat lah.. Biasanya kalau anak udah makan solid food masih bisa dipake buat bikin sup sup gitu ko.. 🙂
mbak anggi,silent reader jg :p
mbak aq mau nanyak pertanyaan yg ga ada hubungan nya sm SC yah.. 🙂
mbak anggi kalo ngasi Aghnan oatmeal..it langsung di cairkan sm ASIP/gmn??
Tergantung pakai oatmeal apa dulu say. Kalau aku pakai quick cooking oatmeal nya quaker oat, jadi dimasak dulu di panci baru dicampur sama ASIP..
anggiiiiiii,, bless you lah pokonya
Halo mbak, aku silent reader juga nih..punya baby dah 7 bln and rencana jg pengen masak pake SC. Cm agak bingung..kmrn nanya2 di ITC katanya SC Takahi yg 0,7 L itu kan gak bs otomatis mati ya? (gak kyk yg 1,2 L)..jd harus di cabut colokannya..So, klo mbak Anggi masak jam 10 di cabut jam 6 pagi, gak gosong ya? dengan air 3/4 pot pasti gak gosong ya klo dimasak ampe jam 6 pagi? * maaf klo pertanyaannya oon hehe..
Oh ya , nanya lg yg OOT..mb Anggi kerja di BI kan ya? Klo boleh tau, di sana ada fasilitas buat perah2 ASI gak ya mbak? soale aku mo ngaudit ke BI bln depan and pengennya tetep bisa perah2 ASI di sana..mksh sblmnya infonya ya mbak..
Gak gosong ko.. kan slow cooker 🙂 Paling agak2 berkerak pinggirnya… Cuman no issue kok..
Duh maap banget yaa, kantor gw super cupu untuk urusan fasilitas kayak gitu. Mungkinkah bisa dimasukin sebagai bahan temuan? Hehehe joking.. 😛 Tapi orang-orangnya kooperatif ko. Tanya aja tempat merah yang enak dimana. Biasanya sih kalau di lantainya ada ibu2 pemerah ada lokasi khususnya mereka. Either musholla atau ruang rapat. Sedia nursing apron aja juga ya buat jaga-jaga. Keep pumping yaah 🙂
eh sdh ada loh skr mba…takahi jga ada he he he
buu tlg info nya yaaa…ak menggunakan slow cooker maspion.yg ada high dan low nya.aq mau tanya brp jam ya klw pakai maspion?dn step2 nya gmn.karna aq kan dr malam biasa masukan beras n kaldu.trs 6 jam kemudian ak masukan sayuran nya.tp qo pas 1 jam kemudian malah jd keluar air ya jd encer gt.aq jd bingung….baby quu umur 9 bln.dibantu ya buu…makaci sebelumnya yaaaaaaaa….
Waaah ga tau yaa.. Gak pernah pake punyanya maspion soalnya..
Wah..ide bagus jg tuh masukin temuan soal fasilitas pendukung karyawan yg lagi menyusui hehe..Oke mb Anggi, mksh info nya ya 🙂 ntar coba pedekate deh ma ibu2 di sana..
Mbak Anggi, top deh blognya, aku rajin bc semua. Mo ty nih, kbtln ankku bln dpn, pas umur sethn mo pergi keluar kota 3hr, dan aku berencana gakan ksh yang instant, pertanyaanku aga borongan (sori yah):
1. Mending beli SC or Magic Com yah?
2. Trus misalnya semua mknn udh dSC, klo aku mskkin ke termos, kira2 ampe mlm, kuat ga yah alias gak basi?
tks..
Humm hehehe anak saya aja blom setahun mbak.. 🙂 Udah makan nasi apa blom? Kalau masih makan bubur ya bawa SC aja. Emang makan terakhirnya itu jam berapa bu? Kalau malam better dibikin dua kali aja mbak..
Mba Anggi, nanya dong..
Aku beli slow cooker takahi yg 1,2L. Babyku minggu dpn br mau start mpasi.. Mbak kasi Aghnan bubur yg dimasak pake slow cooker ini dr umur brp? Sy tdnya bikin menunya masi puree gasol sama buah dan sayur dulu..
Sy mo tny, kalo pake takahi, napa sayurnya mesti dikukus dulu ya? Kalo lgsg masukin ga bole ya? Gimana kita tau bahan yg dimasukin itu mesti dikukus dulu atau lgsg?
Trus kalo misalnya sekali masak dapet 2 porsi, bole ga kalo sisanya ga dimasukin ke termos, tapi dibiarin di wadah aja, atau tetep di takahi (dlm kondisi ga dicolok), trus pas mau dikasi ke baby br dihangatin lg?
Sebenernya standar takahi itu mateng 4 jam ya mba? Berarti kalo sy masaknya jam 7 pagi, utk makan siang jam 12 masi keburu dong ya? Trus kalo sehari 2x baiknya pagi siang, atau siang sore?
Makasi ya mbaa 🙂
Umm kayanya mbak blom baca keseluruhan yaa.. 🙁 Aghnan baru mulai bubur itu pas dia kenal atau makan protein hewani. Itu pas 6.5 bulan kl ga salah. ( baca post saya ttg mpasi awalnya Aghnan. ) 6 bulan pertama kasihnya gasol puree sayuran dan puree buah pakai aturan 3 hari alergi.
Masak takahi yg 0.7L itu biasanya bwt 2x porsi. Masaknya sekali aja bistu taro termos.
Gini deh sayuran kan bagusnya dimasak selama 5 menit saja agar kandungan vitaminnya ga rusak. Mgknya utk sayuran hijau terutama aku biasanya kukus dulu..
hai anggi..keren banget deh masalah mpasinya..selalu dapet pencerahan abis baca2 mpasi dan resep2nya..(yg biasanya aku contek buat bahan panduan mpasinya keyla-8mos-,,hehe..gpp yaa 😀 )
mau tanya dunk, untuk 8mos, uda boleh ya bumbu2 bawang putih bawang bombay dikasiin?
oia, resep kaldunya dicontek lagi boleh yaaa…
thanks anggiii 🙂
*langsung pengen beli takahi*
boleh kok bu.. 🙂 dipakein aja bumbu2 jd rasanya lebih sedap 🙂
baiklaahh…akan segera dicobaaa..makasih yaaa 🙂
Mau tny,dimana bs dpt tembikarnya tok atau tutup kacanya tok ya?makasih.