Walaupun tampak hitam dekil, namun soal rasanya jangan ditanyaa.. Ternyata gampang banget buatnya. So, jangan tertipu dengan bumbu instan lada hitam yang dijual di pasaran yaa.. Meracik sendiri bisa membuat rasa semakin mirip dengan restoran punya.. 😀 Dan tentunya lebih sehat..
Daging Sapi Lada Hitam
Bahan : 200 gr daging sapi iris kotak / memanjang, 1/2 bawang bombay iris kotak, 2 siung bawang putih, 2 sdm minyak goreng, 1 daun bawang potong seruas jari, 1/4 paprika hijau iris kotak, 1/4 paprika merah iris kotak, air secukupnya, garam secukupnya, 2 sdm minyak wijen, 1 1/2 sdm bubuk lada hitam, 2 sdm saus tiram.
Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging dan tumis sampai berubah warna, kemudian tuangkan air dan garam secukupnya lalu masak sampai air saat (berkurang).
- Jika air sudah mulai mengering masukkan minyak wijen, saus tiram dan lada hitam. Kemudian aduk rata.
- Masukkan potongan paprika dan daun bawang dan aduk sampai merata dengan bumbu lada hitam.
- Tumis sebentar kemudian sajikan.
Taraaa… hitam pekat nan cantik dengan semburat warna merah dan hijau dari paprikan. Hihihi.. kata hubby enyaakk rasanya pas.. 🙂 Asik asik asiiik.. Besok mau masak apa lagi yaa ? Ada daging kepiting baru beli kemarin. Apa ber fuyunghai ria yaa ?
Btw, thanks to Meta and Liefka. Eike dikirim sebundel resep-resep masakan : resep_masakan-komplit . Mak nyuuus deh banyaknyaa.. Mungkin bisa jadi referensi yang lain. Gw ga tau siapa yang buat. But siapa pun itu you’re briliant.. Thanks bangeet yhaaa..