Tag: Kastengel

Kastengel.. oh.. Kastengel..

8 Comments

..ternyata mudah sekali membuatnyaaa.. 😀 Tidak disangka.. Huehuehuehue.. Untung waktu itu menyempatkan bantuin nyokap buat bikin kastengel deh. Jadi sekaligus belajar resep andalannya si Eyang Ti..

Kue Kastengel

Bahan : 2 telur ayam (ambil kuningnya saja), 1 kg tepung terigu, 600 gr Keju Edam, 600 gr Mentega, 1/2 kaleng Butter cap Segitiga, Keju Cheddar untuk taburan atasnya

Cara Membuatnya:

  1. Campur mentega dan butter ke dalam mixer, kemudian di mix sampai tercampur rata dan warnanya berubah menjadi putih. Masukkan 1 kuning telur ayam ke dalam adonan, kemudian lanjutnya di mixer sampai warnanya berubah putih.
  2. Setelah tercampur rata masukkan keju edam yang sudah di parut ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula. Kemudian campur terigu yang sudah di ayak ke dalam adonan dan aduk sampai adonan rata..
  3. Adonan siap di cetak. Cetak adonan ke dalam loyang. Kemudian oleskan kuning telur diatas tiap cetakan dan taburi dengan keju cheddar.
  4. Selesai di lakukan untuk semua adonan, kemudian saatnya dimasukkan ke dalam oven. Panggang ke dalam oven dengan suhu kurang lebih 160 derajat selama 20 menit.
  5. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian atur ke dalam toples.

Ini dia penampakan hasil akhirnyaaa:

Kastengel

Hehehe menurut aku sih cukup simpel. Cuman capeknya sih pas nyetakin satu-satu ke dalam loyang. Awalnya seru, tapi lama-lama bosan.  Baru mengerti kenapa si mama bikin kue cukup setahun sekali sajah. Hehehehe..

Menyambut Lebaran..

3 Comments

Sangaaat excited!! Gimana gak, lebaran pertama sama si mas. Sholat Ied pertama bareng si mas. Dan alhamdulillah pas merayakan lebaran kali ini juga sudah sama si Dede, cuman si dede masih di dalam perut Bunda nya yaaa.. I feel so blessed and grateful.. 🙂

Harusnya sih lebaran kali ini kita mudik ke Malang. Cuman karena waktu masih awal-awal nikah kita udah ke Malang, dan kondisi kandungan masih di trimester 1, jadi kayanya tidak bepergian dulu ya naik pesawat. Walau sebenernya gpp juga sih. Cuman maklum, anak pertama, jadi masih super hati-hati.

Asisten rumah tangga pulang kampung semua. Jadi aku sama mas sudah bagi-bagi tugas deh. Si mas urusan cuci mencuci + nyapu + ngepel. Aku urusan dapur + setrikaan. Huehehehehe.. Bumil yang gampang-gampang aja dong. Hihihihihi..

Oh iya, kue kastengel sudah jadiii.. Minggu kemarin akhirnya belajar bikin kue andalan keluarga gw itu. Resep turunan deh. Pokoknya kastengel keluarga gw dijamin enak dan hati-hati ketagihan (nanti aku share di postingan berikutnya yaa). Huehuehuehue.. Sempat sewot waktu nyari keju Edam yang bagus di supermarket. Yaolooo dimana-mana pada jualnya Keju Edam merk De Jong. Yang mana aku sama mama sepakat secara kualitas kurang bagus. Nyari ke semua so-called-premium-supermarket (Foodhall, Kem Chicks sampai Harvey Nichols) semuanyaaa jualnya merk De Jong ini. Sampe ilfeeel.

Mau gak mau ya udah deh, beli yg De Jongs dulu. Terus nyari lagi deh ke Foodhall Sency, akhirnya nemu yang merk Hollanders. Nah ini dia keju Edam yang mantaaab. Dari sisi harga emang lebih mantaab, tapi rasanyaaaa bok maknyuussss.. Bikin meleleh itu kastengel di mulut. Huehuehuehuehue..Gpp deh bikin sampai dua kali, yang penting puas.

Keju Edam yang bagus itu sebetulnya keju nya tidak terlalu keras. Jadi agak empuk gitu. Terus kalau diparut gampang banget tapi harus segera di tuang ke dalam adonan biar langsung bercampur, kalau tidak kejunya akan menggumpal lagi. Itu keju Edam yang bagus. 🙂 Fleksibilitasnya tinggi. 😉

Kalau kue-kue yang lain beli saja lah. Hehehehehe.. Uh jadi tidak sabar menanti Lebaran. Udah kebayang-bayang tuh, sarapan pertama abis Sholat Ied. Menu wajib di rumah aku itu harus ada Opor Ayam, Sambal Goreng Hati, Sayur Lodeh sama Rendang Daging dengan Kentang kecil-kecil. Yummm..

In the end, The Karimuddins mengucapkan:

Selamat Merayakan Hari Raya Idul Fitri

Mohon Maaf Lahir Batin yaaaa 🙂

Buat yang mudik, hati-hati di jalan yaaaa.. Semoga bisa sampai ke tujuan dengan selamat dan berkumpul dengan keluarga tercinta.  Have a nice holiday people!! 😀

[thumbnail image]