Tag: resep masakan

Ayam Tepung Saus Madu

8 Comments

Hihihi resep yang ini nyontek dari jeng Alin. Waktu kapan Alin pernah comment tentang dia masakin bekal buat suaminya Ayam Madu. Terus kemarin Jumat aku penasaran dan coba buat untuk Hubby. Aku senang dengan madu nya sih. Soalnya pernah baca dimana, minum madu tiap hari itu bagus buat kesehatan.. 🙂

Harusnya sih resepnya pakai tepung terigu, namun karena si mbak blum ke pasar, jadinya aku pakai tepung panir saja. 🙂 Cuman karena pakai tepung panir, jadinya kayak ayam nugget gitu.. 🙂

Ayam Tepung Saus Madu

Bahan : 1 Fillet Dada Ayam iris kotak, Tepung panir/ Tepung Terigu, Tepung Beras, 1 Telur Ayam, 1 blok kaldu ayam, 1 buah bawang bombay (potong kotak), 2 siung bawang putih (cincang), 2 sdm minyak wijen, 4 sdm madu, minyak goreng.

Cara Membuat :

  1. Aduk tepung panir / tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam, lada dan garam ke dalam piring.
  2. Kocok telur di dalam mangkuk
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam telur kemudian balur dengan adonan tepung. Lakukan untuk semua potongan ayam. Kemudian goreng di dalam minyak sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan minyak wijen dan madu, aduk sampai rata.
  5. Setelah itu masukkan potongan ayam yang sudah di goreng ke dalam wajan, aduk sampai saus madu merata.
  6. Angkat dan siap disajikan..

Mudah yaa.. Hasilnya, enak dan bergizi tentunya.. 🙂

Ayam Tepung Goreng Madu

Next mungkin aku mau coba buat Ayam Kung Pao, tapi minus kacang mete. Hehehe.. Tapi sebelumnya aku kudu beli cabe keringnya dulu niiih.. 😀

Tahu Ala Schezuan

8 Comments

Si mas itu suka banget sama namanya tahu yang empuk-empuk macam yang ada di masakan Sapo Tahu. Aku ga tau nama persisnya, tahu telur / tahu jepang kali ya. Kalau di supermarket di jualnya dialam plastik dengan bentuk macam silinder gitu. Jadi kalau dipotong itu bulat-bulat.  Hehehe.. karena penasaran, jadinya wiken kemarin aku beli 4 tahu seperti itu. Belinya yang merk nya Ang Kee yang ada gambar udangnya. Katanya sih rasa udang gitu.. 😉

Buka-buka buku masakah, ada nih namanya resep Tahu Ala Schezuan. Looks yummy dan cukup mudah membuat. Akhirnya kemarin sukses aku buat jadi bekalnya si mas.. 🙂

Tahu Ala Schezuan

Bahan : Tahu Telur / Jepang (2 bungkus), 100 gram ayam (potong dadu), 100 gram udang, 2 cabai merah, 4 bawang putih, 1/2 bawang bombay, jamur, brokoli, 1/2 paprika, 2 sdm minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 2 sdm ang ciu, 2 sdm minyak goreng, 1 sdt tepung maizena yang sudah di cairkan.

Cara Membuat :

  1. Potong-potong tahu kurang lebih 1.5 cm. Goreng di dalam minyak sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai harum.
  3. Masukkan paprika, jamur dan brokoli tumis sampai sedikit layu kemudian baru masukkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram dan ang ciu. Jangan lupa garam dan merica secukupnya. Aduk rata kemudian masukkan air secukupnya.
  4. Masukkan tahu yang sudah di goreng, kemudian masak sampai mendidih.
  5. Jika sudah mendidih, masukan larutan maizena kemudian aduk sampai mengental.
  6. Siap disajikan deh.

Hasilnya seperti ini deh :

Tahu Schezuan

Sebenarnya sih agak aneh ya, secara biasanya kalau di restoran Tahu ala Schezuan itu berwarna agak merah-merah oily. Soalnya memang kayanya resep aslinya memakai semacam chili oil gitu. Biasa lah ya, trade mark nya masakan Cina dari daerah Schezuan kan memang terkenal pedas. Jadi mungkiin diganti dengan cabai merah biasa. Rasanya sih enak, cukup spicy buat hubby..

Selamat mencobaa.. 🙂

Alternatif Sarapan : Sandwich Tuna

4 Comments

Kalau si mas sih gak pernah saklek ya soal sarapan. Apa saja masuk. Cuman satu hal yang si mas minta, dikasih variasi antara nasi, cereal dan roti.. Mungkin aku sudah pernah cerita ya kalau di keluarga ku itu sarapan tradisinya harus nasi (berat ya bo, gimana gw ga overweight coba ?) Wekekekeke.. 😛 Niways.. Sarapan itu merupakan suatu yang penting, jadi jangan sampai di skip. Better skip for dinner dibanding breakfast bukan ? (jika anda ingin berdiet tentunya.. 😉

Nah salah satu alternatif sarapan dengan roti sih bisa macam-macam. Gampangnya roti pakai selai kacang atau dengan mentega ceres. Tapi kalau mau lebih sehat aku buat  sandwich. So far menu andalan sandwich ku baru ada dua. Sandwich Tuna dan Sandwich Ayam Teriyaki.  Sekarang aku share yang Sandwich Tuna dulu ya.

Pada dasarnya sih untuk daging tunanya ada banyak yang dijual jadi (untuk isi sandwich), macam tuna mayonaise yang bisa langsung dioleskan ke roti sandwich.  Tapi menurut aku sendiri kalau tuna mayonaise yang sudah jadi itu, daging tunanya kurang ‘gigit’. Kurang berasa banget. Trus kombinasi mayonaisenya pun kurang berasa. Jadinya better buat sendiri saja adonan tuna mayonaise-nya. 😀 Bahan utamanya pakai tuna flakes light merk Ayam Brand. Ini potongan tunanya lebih berasa. Pilih yang light ya jangan yang oily, soalnya kandungan kalorinya lebih ringan yang light. 😀

Sandwich Tuna

Bahan : 4 lembar roti tawar gandum, 1 kaleng tuna flakes light merk Ayam Brand, 1/2 bawang bombay (potong kotak-kotak), 2 sdm mayonaise, garam dan merica secukupnya, lettuce, timun dan tomat.

Cara Membuat :

  1. Toast roti tawar hingga garing kecoklatan
  2. Buat adonan tuna mayonaise : tuangkan daging tuna (sisihkan airnya) ke dalam mangkok, masukkan bawang bombay, mayonaise, garam dan merica, kemudian aduk rata.
  3. Tata lettuce, timun dan tomat ke dalam 1 lembar roti tawar, kemudian tutup dengan 1 lembar roti tawar. Di tekan sampai menyatu kemudian bagi dua sandwich yang sudah jadi.
  4. Lakukan hal yang sama dengan sisa tuna mayonaise dan roti tawar yang ada.

Voila.. It’s simple and healthy.. 🙂

sandwich tuna

Btw, I love roti gandum-nya Bread Talk. Tebal dan puffy.. Apa siih.. Pokoknya enyak deh.. Me We like it.. 🙂

Ayam Goreng Garing Kecap

Disuruh bedrest di rumah membuat aku jadi menghabiskan banyak waktu di tempat tidur dan dapur. What else ? Hehehe, bosan setengah mati kalau disuruh tidur terus-terusan. Seriously, I can not stand it. Thankfully, aku lagi tidak worried soal kerjaan. Soalnya kayanya aku masih in track banget soal kerjaan aku. Alhamdulillah. Kalau gak, bisa-bisa disuruh bedrest tapi malah buka laptop and kerja. Wekekekekeke.. 😛

Karena itu jadi kemarin seharian lihat-lihat resep masakan deh. Dari Femina, buku-buku resep masakan mama dan blogwalking ke blog nya para ibu-ibu yang cihuy (yang tentunya menyimpan segudang resep masakan yang mudah dan praktis). Dari hasil browsing-browsing, akhirnya aku tertarik untuk mempraktekan resep Ayam Goreng Garing Kecap. It’s pretty simpel sih. Kita bisa marinate ayamnya masukin kulkas dan goreng pada saat mau dihidangkan or dibawa sebagai bekal. Bahkan saus pendampingnya pun mudah atau dicocol pakai sambal botolan juga sudah enyak.. 🙂

Ayam Goreng Garing Kecap

Bahan Ayam Goreng : 1 ekor ayam kampung/negeri (potong jadi 8 bagian), 4 sdm minyak wijen, 4 sdm saus tiram, 4 sdm kecap asin, garam, bumbu kaldu ayam ,merica dan minyak goreng secukupnya.

Bahan Saus : 1 sdt margarin, 6 sdm saus tiram, 2 sdm minyak wijen, 6 sdm kecap manis, 6 sdm kecap inggris

Cara Membuat :

  1. Marinate ayam dengan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, garam, bumbu kaldu ayam dan merica. Aduk rata sampai ayam dan bumbu tercampur rata (better using your hand yaa). Kemudian masukkan ke dalam wadah, tutup dan masukkan ke dalam kulkas. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam.
  2. Goreng ayam yang telah di marinate ke dalam minak yang panas (api sedang) hingga menjadi kuning kecoklatan. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  3. Untuk saus : panaskan margarin, kemudian masukkan saus tiram, minyak wijen, kecap manis dan kecap inggris. Aduk rata sampai mendidih kemudian angkat.
  4. Sajikan ayam goreng ke dalam piring lalu tuangkan saus diatas ayam jika suka. Jika tidak bisa disajikan terpisah. Jangan lupa sajikan saus sambal sebagai pendamping.

Mudah kan yaa.. 🙂 Ini hasilnya aku kemarin. Bok hitam legam begitu.. Tapi kelezatannya terjamiiin.. 🙂

Ayam Goreng Garing Kecap

Btw, ko tiba-tiba jadi pengen masak pasta yaa ? Umm.. Lasagna kayanya yummy deh ya.. Yaps.. Mari berburu resep yang ok dan siap-siap belanja bahan makanan deeeh.. 😀

Resep Terinspirasi Dari : Rice Bowl oleh Albertin Hoesni Tahun 2008

Daging Sapi Saus Tiram

2 Comments

Walaupun sakit, masakin bekal buat hubby jalan terus yaa. Apalagi kemarin sudah sempat belanja 🙂 . Kali ini mau coba masak daging sapi saus tiram. Nah kali ini, melihat pengalaman masak steak kemarin, kayaknya enak kali ya kalau dagingnya di marinate dulu dari semalam sebelumnya. Jadi bumbunya lebih resep kedalam daging sapinya. So ini dia resepnya :

Daging Sapi Saus Tiram

Bahan : 200 gram daging sapi has dalam iris tipis, 1/2 sdt soda kue, 1/2 sdt bumbu kaldu daging, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt kecap asing, 1/2 sdt merica, 2 sdt tepung maizena, 3 sdm minyak goreng, 1/2 bawang bombai, 2 siung bawang putih cincang halus, 2 cm ruas jahe (geprek), 1 buah paprika hijau, 1 bonggol brokoli, 6 buah jamur champignon segar, 50 ml kaldu ayam, 1 sdt minyak wijen, 2 sdm saus tiram

Cara Membuat :

  1. Marinate daging has dalam dengan soda kue, bumbu kaldu daging, gula pasir, kecap asin, merica dan tepung maizena (yang sudah di dilarutkan dengan sedikit air). Normalnya disimpan ke dalam kulkas selama 30 menit, namun kalau semalaman juga lebih oke ko.. 🙂
  2. Panaskan 1 sdm minyak. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan masak daging sampai cukup matang. Angkat.
  3. Panaskan 2 sdm minyak . Tumis bawang putih, jahe  dan bawang bombay sampai harum. Kemudian masukkan jamur, paprika, brokoli dan tumis daging. Aduk Rata.
  4. Kemudian masukkan air kaldu, minyak wijen, saus tiram, kecap asin secukupnya, dan merica. Aduk rata.
  5. Tunggu sampai mendidih kemudian kentalkan dengan larutan tepung maizena. Kemudian angkat dan makanan siap di sajikan.

Penampakannya seperti ini niih..

Daging Sapi Saus Tiram

Mudah kan membuatnya. Dan praktis banget buat dimasak pagi-pagi. My hubby love it.. 🙂 Buat nanti malam aku sudah siapkan daging ayam buat dimasak Ayam Goreng Wijen.. Nantikan updatenya yaa.. 😉

Resep Terinspirasi Dari : Rice Bowl oleh Albertin Hoesni Tahun 2008