Tag: Nasi Goreng

#5: Nasi Goreng Chili Oil

1 Comment

Si mama memang gak suka ngedapur. Masak jarang banget. Kalau kepepet baru masak, tapi biasanya sekalinya masak enak banget. Salah satunya nasi goreng andalannya si mama ini. Nah buat aku, resep nasi goreng si mama ini entah kenapa cocok banget dipadu padankan sama lauk left over semalam. Gak ayam/ikan/sapi. Hehehe. Kayak kemarin si Iga Bakar Madu masih ada sisa. Aku suwir-suwir masukin trus masak jadi nasi goreng ini 🙂 Praktis dan yumm yumm..

Nasi Goreng Chili Oil

Bahan: Nasi 3 piring, 2 sdm minyak goreng,  4 siung bawang putih geprek cincang halus, 4 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap asin, 2 sdm chili oil, 2 telor ayam kocok lepas, irisan daun bawang, suwiran iga sapi, gula garam

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng kemudian masukan telur ayam kocok, tumis sampai matang.
  2. Masukkan bawang putih dan iga sapi suir.
  3. Masukkan minyak wijen, kecap asin dan cili oil, aduk sampai bercampur.
  4. Masukkan nasi putih, aduk sampai bumbu rata kemudian masukkan irisan daun bawang.
  5. Dirasa, jika masih kurang beri gula garam secukupnya.

Rasanya sih kaya nasi goreng di restoran China. Tapi jelas halal dong yaa.. 😀 Nyummm.. 🙂

Nasi Goreng Cabe Rawit..

6 Comments

..favorit hubby!! Dari jaman kita masih pacaran bok.. Hihihi, sampai sekarang kalau sudah lama gak masak itu suka ditanyain sama si mas. Rasanya gurih dan pedas menendang langit.. Huehehehehe.. Pokoknya dijamin bikin nagih deh.. 🙂

Nasi Goreng Cabe Rawit

Bahan : 2 piring nasi putih, 15 cabai rawit, 10 bawang merah, garam secukupnya, 2 butir telur, minyak goreng secukupnya.

Cara Membuatnya:

  1. Untuk bumbu nasi goreng kita ulek cabai rawit, bawang merah dan garam secukupnya. Ulek kasar saja tidak perlu terlalu halus.
  2. Panaskan mentega masukkan butir telur secukupnya, buat orak arik kasar, setelah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tumis bumbu nasi goreng yang sudah di ulek, dan tumis sampai matang betul.
  4. Setelah bumbu matang, masukkan nasi dan telur orak arik, kemudian aduk sampai rata.
  5. Jika nasi goreng dirasa masih belum gurih, bisa tambahkan sedikit mentega kedalam wajan.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Nasi Goreng Cabai Rawit

Praktis bukaaan? Enaknya lagi kalau ditambahin cumi asin / teri asin ke dalam nasi goreng cabe rawit ini. Dan soal rasa dijamin menggigit dan bikin nagih deeh.. 🙂 Pedas menendang langiit.. 🙂

Nasi Goreng Cumi Asin..

6 Comments

Hasil ngunduh menu di Resep Keluarga Nugraha lagi niiih.. Menunya bisa dilihat di sini. Asli enak banget dan bikin nagih syapa pun yang makan. Tapi awas pedaaaasss.. Hihihihi.. Tumben banget nih kali ini aku masak nasi goreng yang bumbu dasarnya bukan kecap-kecapan. Jadi ada effort sedikit nii buat ngulek bumbu-bumbunya. Paling painful sih emang kalau ngulek bawang merah, tapi tips dari Eyang dulu, kalau ngulek bawang merah di dekat jendela.. Jadi kena angin, supaya uap bawangnya yang bikin pedas ga lari ke mata.. 😀

Naah ini dia hasilnya, untuk bekal aku dan mas hari ini.. 🙂

Nasi Goreng Cumi Asin dan Ayam Tepung Bumbu

Tambahannya aku masak ayam tepung bumbu ala Anggi. Yahuu..Caranya gampang banget ko. Niiih step by step nya..

Ayam Tepung Bumbu Bawang Putih

Bahan : 200 gram fillet ayam, 1 butir telor, 2 sdm bubuk bawang putih, 5 sdm tepung terigu, garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Potong ayam kotak-kotak, besar sesuai selera
  2. Campur bubuk bawang putih, tepung terigu, garam dan merica secukupnya ke dalam piring.
  3. Tuangkan telor ke dalam mangkok dan kocok rata.
  4. Masukan ayam ke dalam telur kemudian balur dengan adonan tepung. Lakukan untuk semua potongan ayam.
  5. Goreng ayam dengan minyak goreng dan api yang sedang (sehingga matangnya merata)
  6. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan..

Mudah kaaan ? Yumm banget ko.. Kalau ada sisa berlebih, biasanya aku taro di kulkas dengan tambahan bumbu tepung dan dapat di goreng pagi harinya untuk bekal. 😀