Tag: resep masakan

Sirloin Steak Saus Jamur

15 Comments

Untuk ulang tahun hubby kemarin, kan memang praktisnya dinner di restoran yang ok gitu yaa.. Cuman, biar spesial aja (dan tentunya saran dari neng Sherly 🙂 ) akhirnya I decide to make something special for him. Coba masak Sirloin Steak Saus Jamur. Resepnya dapat dari Sherly, dan ternyata ga susah ko. Yang penting daging steaknya di marinate cukup lama. Yak begini nih resepnya :

Sirloin Steak Saus Jamur

Bahan : 2 Daging Sirloin Steak, garam, black pepper, white pepper, 3 siung bawang putih,  coke /soda / red wine, 1/2 bawang bombay (iris panjang), 6 jamur champignon segar yang besar (iris tipis), 3/4 cup cream (for cook), 150 ml kaldu daging, 2 sdm mentega

Cara Membuat :

  1. Daging Steak di memarkan (dipukul-pukul) biar empuk.
  2. Marinate daging steak dengan 2 siung bawang putih, black pepper dan garam secukupnya, dan white pepper (jika ingin lebih pedas, tambahkan white pepper lebih banyak).
  3. Kemudian jika sudah di marinate kedua belah sisi daging, taro di wadah penyimpan dan tuangkan coke (gak perlu sampai banjir, cukup 1/4 tinggi daging).
  4. Tutup tempat penyimpanan, masukkan ke dalam kulkas dan simpan semalaman sampai resap bumbunya dan empuk dagingnya.
  5. Panaskan wajan memanggang. Dan mulai masak daging. Idealnya masak satu sisi daging selama 3 menit (ini untuk yang well done), dan kemudian balik daging dan masak sisi yang satu lagi selama 3 menit (jadi tidak di bolak balik). Jika sudah matang baru angkat.
  6. Untuk membuat saus jamur, panaskan mentega, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.
  7. Kemudian masukkan jamur dan masak sampai jamur agak layu.
  8. Masukkan kaldu daging, garam dan merica secukupnya.
  9. Dan terakhir masukkan cream dan diaduk sampai agak kental..

Hasilnya seperti ini yaa :

Sirloin Steak Saus Jamur

Yumm kan yaa.. 🙂 Hihihi aslinya sih ga pake bawang bombay. Tapi aku penggemar bawang bombay sih, gimana dong.. 😛 Ho iya, buat yang bingung itu coke buat apaan, itu minuman bersoda berguna untuk membuat empuk daging. Dan memang hasilnya membuat daging empuuuk.. 🙂 Padahal aku beli daging steaknya yang biasa banget looh..  Normalnya sih wong bule menggunakan Red Wine. Dan mungkin sebenarnya rasanya lebih enak kalau pake Red Wine. Namun ya secara udah ga boleh nge-wine lagi sama hubby, jadinya pakai coke sajah.. 🙂

Aku sajiinnya pakai kentang goreng harusnya sih pakai setup sayuran. Cuman aku lupa beli sayurannya huehehehehehehe.. Si mas bilang steaknya enak, empuk, yummy dan si mas minta nambah. Alhamdulillah deh mas kalau kamu suka.. 🙂

Nasi Goreng Cumi Asin..

6 Comments

Hasil ngunduh menu di Resep Keluarga Nugraha lagi niiih.. Menunya bisa dilihat di sini. Asli enak banget dan bikin nagih syapa pun yang makan. Tapi awas pedaaaasss.. Hihihihi.. Tumben banget nih kali ini aku masak nasi goreng yang bumbu dasarnya bukan kecap-kecapan. Jadi ada effort sedikit nii buat ngulek bumbu-bumbunya. Paling painful sih emang kalau ngulek bawang merah, tapi tips dari Eyang dulu, kalau ngulek bawang merah di dekat jendela.. Jadi kena angin, supaya uap bawangnya yang bikin pedas ga lari ke mata.. 😀

Naah ini dia hasilnya, untuk bekal aku dan mas hari ini.. 🙂

Nasi Goreng Cumi Asin dan Ayam Tepung Bumbu

Tambahannya aku masak ayam tepung bumbu ala Anggi. Yahuu..Caranya gampang banget ko. Niiih step by step nya..

Ayam Tepung Bumbu Bawang Putih

Bahan : 200 gram fillet ayam, 1 butir telor, 2 sdm bubuk bawang putih, 5 sdm tepung terigu, garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Potong ayam kotak-kotak, besar sesuai selera
  2. Campur bubuk bawang putih, tepung terigu, garam dan merica secukupnya ke dalam piring.
  3. Tuangkan telor ke dalam mangkok dan kocok rata.
  4. Masukan ayam ke dalam telur kemudian balur dengan adonan tepung. Lakukan untuk semua potongan ayam.
  5. Goreng ayam dengan minyak goreng dan api yang sedang (sehingga matangnya merata)
  6. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan..

Mudah kaaan ? Yumm banget ko.. Kalau ada sisa berlebih, biasanya aku taro di kulkas dengan tambahan bumbu tepung dan dapat di goreng pagi harinya untuk bekal. 😀

Steak Daging Cincang..

6 Comments

Yess.. kemarin sukses lagi nyobain resep baru. Resepnya aku dapat di Resep Keluarga Nugraha, namanya Steak Daging Cincang. Masaknya gampang banget ternyata. Dan bumbu sausnya ternyata juga enaak. Digado sama sayuran rebus juga yumm yumm..

Tapi ada beberapa bumbu yang tidak aku ikut sertakan pada saat masak kemarin. Seperti pala bubuk. Soalnya aku gak suka aroma pala yang terlalu kuat. Bikin maghteg. Kemudian Margarine nya aku kurangi takarannya jadi 4 sdm saja untuk menggoreng Dagingnya.Sayuran rebus nya aku banyakin porsinya, begitu pula sausnya. Dan telur rebusnya tidak aku ikut sertakan lagi karena protein hewani dari daging cincangnya aku nilai sudah cukup.. 😀 Tambahannya aku sertakan french fries sebagai option pengganti nasi.

Steak Daging Cincang

Sebenarnya resep daging cincang nya ini sama persis kalau membuat hamburger. Dan tips nya, pada saat mengolah dagingnya, kita bisa sisihkan beberapa dagingnya (yang sudah di bentuk untuk masuk ke freezer). Tujuannya agar dapat dipakai  sebagai menu bekal. Pagi-pagi kita tinggal goreng dagingnya kemudian bisa kita modifikasi dengan saus bumbu teriyaki. Yumm bukaan ?

Istri Yang Irit dan Pelit ?

1 Comment

Hari ini pokoknya rasanya ingin cepat-cepat wiken deh. And plan something with hubby. Liat-liat 21cineplex.com, eeeh ternyata Fast and Furious 4 sudah main bok. Huaaaa… Excited banget aku, secara ya udah lama banget di bioskop gak ada film bagus. Ooohh ok deh, mungkin baru sekitar 2 bulanan gak ada film bagus, cuman buat kita yang movie freak, itu lumayan lama.

Kita biasanya nonton di EX XXI. Why ? Hehehe ya karena deket rumah.. 😀 Dan bioskop ini juga jadi saksi benih-benih cinta kita mulai tumbuh. Awalnya dari Pirates Caribbean 3, lanjut Fantastic Four Silver Surfer dan berakhir di Shrek 3. Loh kok berakhir ? Maksudnya berakhir indah.. 😀

Begitu resmi pacaran juga kita rutin banget nonton tiap minggu. Kita selalu memantau kapan film bagus keluar premierenya. Dan dengan bantuan kartu kredit Clearcard Citibank, kita selalu bisa nonton murmer di EX XII tiap hari Rabu after hour dong.. 😀 Well, tentunya kebiasaan ini terus berlanjut dunk sampai kita sudah nikah.. 😀 Tapi dengan sedikit ‘twist’. Kalau dulu biasanya abis (atau sebelum nonton) kita selalu dinner di luar, semenjak sudah nikah kita sudah agak jarang dinner di luar. Bukannya kenapa-kenapa sih, soalnya kan budget buat dinner di luar sudah dialokasikan ke belanja bulanan. Ada sih duit jajan tiap minggu, cuman biasanya kan dialokasikan untuk wiken. Lagipula, aku kan sudah commit buat terus masak di rumah tiap weekdays.. 😀

Nah, how about today ? Kan rencana nonton ini mendadak banget, tapi aku sendiri dari kemarin udah kepingin banget bikin resep Bola Daging Kuah Kental ala Keluarga Nugraha.. 😀  , jadinya tadi aku pulang cepat ke rumah. Masak Bola Daging itu (yang ternyata cukup mudah), cap cay baso ikan dan goreng tempe tepung. Hehehehe itu cukup 1 jam saja.. 😀 Tentunya dengan bantuan mbak di rumah dunk.. 😀

Selesai masak, aku langsung susun bekal lagi buat si mas, dan langsung pergi ke PInd, dimana si mas sudah menunggu aku.. 😀  Huahahahaha, jadi makan malamnya si mas tak bekalin dari rumah. Si mas sudah beli tiket buat jam 19.15, dan kita ketemuan di Red Pepper jam 18.00 . Cukup lah ya buat makan malam. Si mas langsung makan bekal dari aku, sedang aku sendiri pesan rujak di Red Pepper. Sayang, biasanya rujaknya enak, cuman tadi keaseman. Ko cuman makan rujak, huehehehe.. Judulnya kembali diet lagi niii.. 😛

hubby mam dengan lahap.. :D

rujak for moi dinner

Hihihihi, si mas bilang enyaaak.. Syenaaaangg.. 😀 Percobaan yang sukses lagi nii.. 😀 Setelah kenyang, kita langsung nonton deeh. Btw, filmnya baguuss. Me like it so much. Gak se cheesy Fast and Furious 2 and 3. Ini lebih berbobot lah ya. Lebih seru dan story line nya cukup ok.. 😀 Apalagi ditambah Vin Diesel yang super yummy.. Dan Paul Walker yang oh mai got gantengnyaaa.. Cukup membuat aku garuk-garuk tanah dan menyesal kenapa cepat menikah.. LHO ?!?!?! Hehehehehe.. just kidding.. My super hubby tetap is the best dooong.. 😀

Pokoknya hari ini memuaskan deh..  Senang-senang after hours jalan terus, tapi tetap konsisten dengan masak masakan di rumah. See.. duit belanja hari ini kan tidak sia-sia dan tidak ada ekstra cost buat jajan diluar wiken kaan ? Huehehehehe.. dipikir-pikir, itu tandanya istri yang efisian dan konsisten ? Atau istri yang irit dan pelit yhaa ? 😆

Nasi Yang Di’Gila’i Hubby…

16 Comments

Hihihi.. dimulai dari chatting aku sama Igiet tempo hari, yang mana si ibu itu lagi binun soal resep sarapan pagi buat hubby nya. And somehow, tiba-tiba dia came up dengan ide masak Nasi Gila. Humm.. sounds interesting yaah. Langsung deh aku minta resep yang dengan sukses ditemukan oleh Mbah Google.. 😛

Voilaa.. klik sana.. klik sini.. dibaca sebentar.. mikir dikit.. baru deh ngangguk-ngangguk.. 😛 Ternyata gampang sekali membuatnyaa.. 😀 Ini terinspirasi dari resep Nasi Gila yang ada di Tabloid Saji. Seharusnya sih pakai daging ayam yaa, tapi lagi belom beli ayam lagi (soalnya abis masak ayam goreng hari sebelumnya.. 😛 ) Tapi masih bisa dimasaklah ya (tanpa ayam). Aku alhamdulillah sukses mencobanya buat sarapan pagi si mas hari ini.. 😀

Nasi Gila

Bahan : 1/2 bawang bombay (iris tipis), 2 siung bawang putih (cincang kasar), 2 cabai merah (iris tipis), 2 telur ayam, 2 sosis, 5 bakso,  1 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 2 sdm sambal botolan, 1/2 sdm minyak wijen, 1/2 sdt lada, 3/4 sdt gula pasir, 2 sdm minyak, air secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Telur dibuat orak arik : Campur telur dan garam di dalam mangkok, kemudian kocok rata. Setelah itu goreng dengan sedikit minyak di penggorengan, kemudian orak arik telur. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan cabai merah dan tumis sampai layu.
  4. Masukkan sosis, baso, telur dan aduk rata..
  5. Masukkan kecap manis, saus tiram dan saus sambal dan aduk rata.
  6. Masukkan lada, gula dan air secukupnya.
  7. Terakhir masukkan minyak wijen dan aduk sampai rata..
  8. Setelah matang, tuangkan diatas nasi hangat, kemudian beri taburan bawang goreng.

Hasil akhirnya seperti ini niiih :

Nasi Gila

Looks yummy yaaa.. Dijamin deh, para hubby pasti suka dan akan tandaaas makannya.. Seperti hubby ku dong tentunya…  😀