Tag: resep masakan

Nasi Goreng Cabe Rawit..

6 Comments

..favorit hubby!! Dari jaman kita masih pacaran bok.. Hihihi, sampai sekarang kalau sudah lama gak masak itu suka ditanyain sama si mas. Rasanya gurih dan pedas menendang langit.. Huehehehehe.. Pokoknya dijamin bikin nagih deh.. 🙂

Nasi Goreng Cabe Rawit

Bahan : 2 piring nasi putih, 15 cabai rawit, 10 bawang merah, garam secukupnya, 2 butir telur, minyak goreng secukupnya.

Cara Membuatnya:

  1. Untuk bumbu nasi goreng kita ulek cabai rawit, bawang merah dan garam secukupnya. Ulek kasar saja tidak perlu terlalu halus.
  2. Panaskan mentega masukkan butir telur secukupnya, buat orak arik kasar, setelah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas tumis bumbu nasi goreng yang sudah di ulek, dan tumis sampai matang betul.
  4. Setelah bumbu matang, masukkan nasi dan telur orak arik, kemudian aduk sampai rata.
  5. Jika nasi goreng dirasa masih belum gurih, bisa tambahkan sedikit mentega kedalam wajan.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Nasi Goreng Cabai Rawit

Praktis bukaaan? Enaknya lagi kalau ditambahin cumi asin / teri asin ke dalam nasi goreng cabe rawit ini. Dan soal rasa dijamin menggigit dan bikin nagih deeh.. 🙂 Pedas menendang langiit.. 🙂

Sandwich Ayam Teriyaki

1 Comment

Hehehe ini resep lama yang baru sempat di posting. Again ini hasil coba-coba berhadiahnya aku. Tadinya kan sore ini aku pengen banget nge-dimsum sama si mas. Cuman karena macetita di jalanan, jadinya mengundurkan niat. Di rumah masih ada ayam, jamur dan roti tawar. Humm buatin si mas Sandwich Ayam Teriyaki aja deh buat pengganjel di sore hari. Yah, soalnya si mas tuh gitu. Pulang kantor itu biasanya perutnya sudah keruyuk-keruyuk gak jelas, perlu di ganjel sebelum makan malam di mulai. Huaaa.. gak heran dunk si mas jadi mbuulll semenjak nikah.. 😀

Ayamnya sih digoreng kayak nugget gitu ya. Baru nanti diiris2 dimasukkan ke dalam Sandwich. Terus pakai saus teriyaki botolan merk Saori (banyak dijual di supermarket). Here we go, the recipe:

Sandwich Ayam Teriyaki

Bahan: 1 buah dada ayam fillet, 1 telur ayam, 1 blok kaldu ayam, tepung terigu dan tepung beras secukupnya, 4 sdm saus teriyaki jadi (Sayori), 1/2 bawang bombay iris memanjang, 4 jamur merang iris tipis, 1 sdm minyak goreng, mayonaise, lettuce dan 4 lembar roti tawar

Cara Membuat:

  1. Aduk tepung panir / tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam, lada dan garam ke dalam piring.
  2. Kocok telur di dalam mangkuk
  3. Masukkan ayam ke dalam telur kemudian balur dengan adonan tepung. Lakukan untuk semua potongan ayam. Kemudian goreng di dalam minyak sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  4. Potong memanjang ayam yang sudah di goreng.
  5. Untuk membuat saus teriyaki : Panaskan minyak goreng, masukkan bawang bombay sampai harum kemudian masukkan jamur. Aduk sampai matang, kemudian masukkan saus teriyaki yang sudah jadi, aduk sampai harum, kemudian angkat.
  6. Toast roti tawar sampai kecoklatan, kemudian oleskan mayonaise ke roti tawar tersebut.
  7. Tata lettuce, saus teriyaki dan potongan ayam ke dalam roti tawar yang sudah dioleskan mayonaise dan tutup dengan roti tawar yang sudah dioleskan mayonaise juga. Tekan sampai rata, kemudian potong menjadi 2 bagian.
  8. Lakukan hal yang sama dengan sisa saus teriyaki dan potongan ayam yang ada.

Hasilnya seperti ini deh. Maaf ya, kalau gambarnya ugly duckling. Maklum, foto seadanya pake kamera BB di dapur.. 😛

Sandwich Ayam Teriyaki

Tipsnya sih, kalau pakai saus teriyaki botolan yang merk Saori, better mayonaisenya agak dibanyakin, jadi perpaduan rasanya lebih yummm. Gak terlalu kuat. Syelamat mencobaa.. 🙂  Enak dan praktis buat sarapan atau kudapan sore. Hehehehehe… 😆

FuYung Hai Campur

5 Comments

Sebenarnya sih sama kaya Fuyung Hai biasa cuman aku suka memodifikasi dengan menambahkan jamur / tuna kalengan / cabe rawit.. Hihihi as I like it deh. Tapi tetap yummy koo. Yang aku suka sih masaknya pun cukup praktis, kaya rasa dan bergizi.. Nanti kapan deh gw coba masukin daun bayam di adonan fuyung hai nya.. Syapa tau enak, dan nambah lagi gizi nya.. 🙂

FuYung Hai Campur

Bahan : 3 butir telur ayam, 75 gr daging kepiting rebus, 75 gr udang cincang, 5 buah jamur champignon besar (iris tipis), 1/2 tuna kaleng, 5 cabe rawit iris tipis, 1 buah bawang bombay (1/2 iris kotak, 1/2 iris panjang),4 siung bawang putih, 4 sdm saos tomat, 1/2 sdt garam, 1 1/2 sdt gula, 1/2 sdt cuka, air secukupnya, 1/2 sdt tepung kanji yang dicairkan, minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Masukkan 2 sdm minyak goreng ke dalam wajan tunggu sampai panas.
  2. Tumis 2 sdm bawang putih yang sudah di geprek dan 1/2 bawang bombay yang sudah di potong kotak, dan tumis sampai harum.
  3. Masukkan udang, tuna, jamur ke dalam wajan dan aduk sampai matang dan berubah warna.
  4. Setelah matang sisihkan.
  5. Tuang 3 butir telur ke dalam mangkok, kasih lada dan garam secukupnya, kocok sampai berbuih.
  6. Masukkan daging kepiting, cabai rawit, dan tumisan udang+tuna+jamur ke dalam adonan telur dan aduk rata.
  7. Panaskan minyak di wajan yang agak lebar. (minyaknya kalau bisa agak banyak biar telurnya berendam).
  8. Setelah panas minyaknya, masukkan adonan telur kemudian masak sampai kedua sisi matang. Setelah matang tiriskan.
  9. Buat saus asam manisnya : Panaskan minyak dan masukkan 2 siung bawang putih yang sudah di geprek dan 1/2 bawang bombay yang diiris memanjang. Tumis sampai harum dan layu.
  10. Masukkan saus tomat, garam, gula dan cuka.
  11. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai mendidih.
  12. Tuangkan adonan kanji, dan aduk sampai mengental.
  13. Potong-potong Fuyung Hai yang sudah matang dan tuangkan saus asam manis dan siap dihidangkan..

Fuyung Hai Campur

Looks yummy yaaah.. Walau agak menghitam fuyung hai nya itu karena aku suka yang garing-garing begituuu.. 🙂 Yummy and tidak sabar menyantapnya untuk makan siang.. 🙂

Tumis Daging Basil

9 Comments

Ini sebenarnya masakan Thailand. Dan aslinya itu dibuat dari daging ayam yang nama nya Gai Pad Gra Pow (Chicken Basil Stir Fry). Kan wiken kemarin (Sabtu Minggu) kita makan di restoran Thailand sampai 2 kali. Hari Sabtu kita ke Jittlada Sency dan hari Minggu nya kita makan di Kuppa Plaza Indonesia. Naah waktu di Jittlada kita pesan Gai Pad Gra Pow ini, tapi pas di Kuppa kita pesan menu yang sama tapi dengan daging sapi.

Hubby suka banget makanan ini. Soalnya pedas-pedas nampol gimanaa gitu. Terus kalau dari tekstur masakannya sih, menurut pengamatan aku, kayanya gak susah buatnya. Perkiraan sih, pake bawang putih plus kecap asin dan gula. Terus pakai daun Basil segar dan cabai rawit hijau nan maknyuus.. Akhirnya setelah dari Kuppa, langsung deh ke Foodhall buat nyari daun Basil segarnya. Dapat looh.. Hihihi langsung excited deh buat cari-cari resepnya via mbah Google.

Akhirnya nemu resepnya di blog ini. Aku modif dengan daging sapi cincang, soalnya si hubby lebih suka red meat dibanding white meat.. 😛 It’ soo easy dan sangat-sangat praktis.. Me like it.. 🙂 Ini dia resepnya..

Tumis Daging Basil

Bahan : 200 gr daging sapi cincang, 2 siung bawang putih (geprek dan cincang kasar), 12 cabai rawit hijau iris tipis, 1 mangkok baso daun basil (yang sudah dipetik dan cuci dengan air bersih), 4 sdm kecap ikan, 1/2 sdm saus tiram, 1 1/2 sdm gula, 2 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang putih, tumis sampai harum
  2. Masukkan daging cincang kemudian masak sampai air dagingnya berkurang
  3. Masukkan cabai rawit dan daun basil. Aduk sampai daun basil nya layu.
  4. Masukkan kecap ikan, saus tiram, gula dan aduk rata.
  5. Tuangkan air sedikit dan masak sampai air berkurang.
  6. Makanan siap dihidangkan..

Mudah sekali bukaaan.. 🙂 Rasanya enak banget apalagi kalau dimakan hangat-hangat sama nasi putih yang baru matang. Yumm.. 🙂 Btw, kalau ada shock lihat jumlah cabai rawitnya.. Hihihi..  Well, the more the merrier rasanya sebenarnya.. Lagipula si hubby itu pencinta pedas. Aku yaa lumayan laah. Tapi kan cabai rawit hijau, bukan yang merah. Jadi masih oke lah yaa..

Tumis Daging Basil

Oh iya, daun basil nya itu jangan diganti sama kemangi yaa. Soalnya yang bikin rasanya unik itu karena daun basilnya. Jadi berasa beneran kayak makanan Thailand di resto-resto itu.. 🙂 Ada dijual ko di FoodHall supermarket. Harganya satu ikat besar cukup 4000 sajah.. 🙂 Selamat mencoba.. 🙂

Daging Sapi Lada Hitam

18 Comments

Walaupun tampak hitam dekil, namun soal rasanya jangan ditanyaa.. Ternyata gampang banget buatnya. So, jangan tertipu dengan bumbu instan lada hitam yang dijual di pasaran yaa.. Meracik sendiri bisa membuat rasa semakin mirip dengan restoran punya.. 😀 Dan tentunya lebih sehat..

Daging Sapi Lada Hitam

Bahan : 200 gr daging sapi iris kotak / memanjang, 1/2 bawang bombay iris kotak, 2 siung bawang putih, 2 sdm minyak goreng, 1 daun bawang potong seruas jari, 1/4 paprika hijau iris kotak, 1/4 paprika merah iris kotak, air secukupnya, garam secukupnya, 2 sdm minyak wijen, 1 1/2 sdm bubuk lada hitam, 2 sdm saus tiram.

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan daging dan tumis sampai berubah warna, kemudian tuangkan air dan garam secukupnya lalu masak sampai air saat (berkurang).
  3. Jika air sudah mulai mengering masukkan minyak wijen, saus tiram dan lada hitam. Kemudian aduk rata.
  4. Masukkan potongan paprika dan daun bawang dan aduk sampai merata dengan bumbu lada hitam.
  5. Tumis sebentar kemudian sajikan.

Taraaa… hitam pekat nan cantik dengan semburat warna merah dan hijau dari paprikan. Hihihi.. kata hubby enyaakk rasanya pas.. 🙂 Asik asik asiiik.. Besok mau masak apa lagi yaa ? Ada daging kepiting baru beli kemarin. Apa ber fuyunghai ria yaa ?

Daging Sapi Lada Hitam

Btw, thanks to Meta and Liefka. Eike dikirim sebundel resep-resep masakan : resep_masakan-komplit . Mak nyuuus deh banyaknyaa.. Mungkin bisa jadi referensi yang lain. Gw ga tau siapa yang buat. But siapa pun itu you’re briliant.. Thanks bangeet yhaaa..